Des classiques et incontournables foies gras et saumons fumés, aux gourmandises sucrées en passant par les grignotis pour l’apéritif, nous vous proposons les produits qui ont fait l’unanimité lors de nos tests. Impossible de ne pas craquer et très très bon réveillon à tous.

LES DESSERT PATISSIERS

Un sapin tout chocolat

Chaque année, Picard nous fait la surprise d’un nouveau dessert pâtissier de Noël. Ce sapin tout chocolat recouvert de velours de cacao et garni d’étoiles a fait craquer toute le monde. Garni de mousses voluptueuses au chocolat noir et chantilly associées à un croustillant chocolat-amande, il est non seulement délicieux, à la fois croustillant, léger et crémeux. Mais il est aussi très « looké », et le plaisir de l’œil avant le plaisir du palais, ça n’est pas négligeable.

Ce qu’on en pense. Un dessert extrêmement raffiné, juste pas évident à découper…

Sapin pâtissier au chocolat, Picard, décongélation : 6 heures au réfrigérateur, 6-8 parts, 700g, 12,95 €.
www.picard.fr

Un gâteau tout rose

Qui a dit qu’on ne mangeait que de la bûche à Noël ? Ce biscuit aux amandes et à la noix de coco râpée offre un mariage équilibré de saveurs entre la douceur de la mousse à la vanille et la légère acidité des framboises. Ca font littéralement dans la bouche, c’est léger et frais, un délice !

Ce qu’on en pense. Cette Framboisine clôturera en légèreté le repas de Noël.

Framboisine, Leader Price, surgelé, 3/4 personnes, 4,95 €.

 

Une bûche tout agrumes

Saveurs acidulées pour cette bûche vitaminée qui apportera une note de fraîcheur en fin de repas. Composée d’un biscuit amandes et citron et d’un duo de mousse pamplemousse et orange sanguine, ce mélange d’agrumes est vraiment réussi.

Ce qu’on en pense. L’orange et la touche de chocolat, l’accord parfait, tout en légèreté.

Bûche aux agrumes Casino Délices, vendue au rayon boulangerie-pâtisserie des magasins Casino, 4-6 parts, 550g, 10,80 €.

LES DESSERTS GLACES

Saveurs d’ailleurs

On a craqué pour cette bûche glacée au lait d’amandes et fleur d’oranger, subtilement fourrée d’une compotée orange-kumquat, enrobée d’un coulis d’orange, le tout sur un biscuit à la cannelle. Des associations de parfum étonnantes qui raviront les palais raffinés.

Ce qu’on en pense. Cette bûche est également un plaisir pour les yeux.

Bûche glacée orange-lait d’amande à la fleur d’oranger François Théron, Picard, 8 parts, 760 ml, 13,00 €. www.picard.fr

Une Madeleine de Proust version glacée

Parfums plus classiques pour cette bûche composée d’un sorbet fraise framboise et son nappage au cassis, mais néanmoins surprenante avec sa crème glacée madeleine incrustée de brisures de madeleines. Et un look résolument moderne.

Ce qu’on en pense. Une bûche très fruitée que les enfants ont adorée.

 

Mille et une facettes, Thiriet, 750 ml, 6 parts, 11,90 €.
www.thiriet.com

 

LES DOUCEURS

Un must de gourmandise

Le nouveau coffret de la Maison du Chocolat nous offre cinq créations d’une totale subtilité: ganache noire nature, ganache caramel au beurre salé, ganache à la figue, ganache au champagne, praliné raisin-figue-abricot et marrons glacés.

Ce qu’on en pense. Ce temple du chocolat tient toujours le haut du pavé. Ses chocolats ont ce qu’il faut de modernité pour séduire les papilles audacieuses et de tradition sublimée pour plaire aux plus classiques.

 

Coffrets de chocolat «  Un Noël à Paris », La Maison du Chocolat, coffrets  à partir de 275 g, 40,50 €. 01 42 27 39 44, vente sur le site, www.lamaisonduchocolat.com

A fruits que veux-tu

La star de la pâte de fruit c’est la prestigieuse maison Hédiard. Les fruits y sont sélectionnés avec une grande exigence, la cuisson réalisée au degré près et le résultat est fruité à souhait. 12 parfums criants d’authenticité : poire, ananas, orange, pêche, mangue, pamplemousse, pomme verte, kiwi, citron vert, gingembre, fraise, framboise, violette et cassis.

Ce qu’on en pense. A chaque bouchée on se croit dans un verger. Mention spéciale aux parfums poire, mangue, cassis, gingembre et violette. Bien que les autres saveurs soient aussi craquantes, en fait on les veut toutes.

Assortiment de pâtes de fruits Hédiard, 15 € l’écrin de 160 g,  en vente en boutiques et sur www.hediard.com.

Papillotes festives

Un joli coffret à déposer sur la table, le plaisir d’entendre le bruissement des papiers que l’on défaits et celui de déguster ces irrésistibles papillotes, c’est vraiment Noël. Au programme : de délicieux pralinés amandes et noisettes et des ganaches à 70% de chocolat noirs de Sao Tomé et Madagascar. A offrir ou à s’offrir.

Ce qu’on en pense. Les bonbons au chocolat 70% cacao ne sont absolument pas amers. Et pour les amoureux des people on découvre, bien empapillotées, les pensées de Stéphane Bern, François Berléand, Marc Levy et Katherine Pancol !
La vente de ce coffret collector permettra la réalisation de rêves d’une trentaine d’enfants gravement malades avec l’association Petits  Princes. www.petitsprinces.com

Coffret 2011, Révillon, 29,50€ les 250 g. www.papillotesrevillon.fr.

 

ENTREE : LES FOIES GRAS
ENTREE : LES PRODUITS DE LA MER
LES VITE PRETS POUR UN NOEL ZEN