Vie pratique
7 mai 2013
Vous avez des questions sur la nutrition, le docteur Jean-Michel Cohen y répond. Aujourd’hui, la question d’Isabelle, maman de Hugo, 9 ans : « Y a-t-il autant de calcium dans un yaourt ou un fromage blanc …
23 avril 2013
Vous avez des questions sur la nutrition, le docteur Jean-Michel Cohen y répond. Aujourd’hui, la question de Liliane, maman de Margot, 12 ans : « Ma fille se gave de jus d’orange sous prétexte que c’est …
20 février 2012
Le Coca Cola, bien que controversé, est une boisson aux extraits végétaux, contenant de l’eau gazéifiée, du sucre, un colorant : caramel (E150d), un acidifiant : acide phosphorique, des extraits végétaux et un arôme : …
1 mars 2011
Questions de parents • Zoom sur
Mon ado ne veut plus manger que du light. Je suis inquiète pour sa croissance.
Les préoccupations à l’égard du poids et de la silhouette sont extrêmement courantes pendant l’adolescence. C’est pourquoi votre enfant peut …
4 janvier 2011
La préparation d’une soupe se fait sur la base d’un mélange d’eau et de légumes et/ou de féculents (légumes secs, pâtes, pommes de terre…). A cette base peuvent être ajoutés divers autres ingrédients : aliment …
2 novembre 2010
Les féculents apportent des protéines, des glucides complexes qui sont assimilés lentement et permettent ainsi d’éviter la faim entre les repas, des fibres, vitamines et minéraux. Il est donc nécessaire que votre fils en consomme.
Les …
16 octobre 2010
Le poisson pané du commerce contient en moyenne : 60% de poisson blanc, de la farine de blé, des matières grasses végétales (tournesol, palme, palmiste), eau, amidon, levure, sel, épices et arômes.
Ils sont alors enrichis …
3 octobre 2010
Le procédé de surgélation préserve la qualité nutritionnelle des légumes car ceux-ci sont rapidement traités (cueillis, épluchés, lavés) et refroidis à -18° C. Quant aux légumes frais, ils perdent une part importante de leur apport …
Loading ...
