Raclettes et fondues font partie de ces repas qui rassemblent petits et grands autour de la table. Nous avons testé Fondussimo, un appareil à fondue venu du Québec qui bouscule les codes de la fondue traditionnelle. Plus de piques, plus de morceaux perdus dans le bouillon, mais de petits paniers individuels pratiques et ludiques. Voici notre retour d’expérience.
Pourquoi Fondussimo change la façon de faire une fondue
La fondue est souvent synonyme de convivialité et de fous rires (ou de petites frustrations selon les cas). Entre les morceaux de pain ou de viande qui disparaissent au fond du caquelon et les piques échangées ou égarées, l’ambiance est généralement détendue, mais peut aussi parfois devenir chaotique, surtout avec des enfants ou des ados autour de la table.
L’appareil à fondue Fondussimo, imaginé par un Québecois et qui débarque tout juste sur le marché français, se distingue en supprimant les piques. À la place, chaque convive dispose de son propre petit panier perforé. On y met viande, poisson ou légumes, puis on plonge le tout dans le bouillon chaud. Résultat : rien ne se perd, chacun gère sa cuisson, et les repas en famille se déroulent beaucoup plus sereinement.
Ce système original rend la fondue plus accessible aux enfants dès 6 ans, sous surveillance des parents bien sûr. La cuisson se fait dans un bouillon, et non dans l’huile. On garde l’aspect ludique, mais sans s’inquiéter des éclaboussures ou des aliments tombés dans le fond du caquelon. La fondue devient ainsi plus légère et plus équilibrée.
Comment fonctionne l’appareil à fondue Fondussimo
Le principe de l’appareil à fondue Fondussimo est simple et intuitif. L’ensemble se compose d’un socle électrique avec thermostat réglable, d’un chaudron pour le bouillon, et de petits paniers perforés individuels. Selon les modèles, l’appareil est prévu pour 4 ou 6 paniers.
Pour une fondue au bouillon, il suffit de préparer la base sur la plaque de cuisson, puis de la verser dans le caquelon. Chaque convive remplit ensuite son panier avec les ingrédients de son choix et le plonge dans le bouillon frémissant. Une fois la cuisson terminée, le panier se clipse sur le rebord pour s’égoutter. Pratique et nettement plus propre qu’une fondue classique.
Pour les amateurs de fondue savoyarde ou de fondue au chocolat, Fondussimo a aussi prévu un bol en céramique à poser sur le caquelon. On remplace alors le bouillon par de l’eau chaude, et on fait fondre fromage ou chocolat au bain-marie, avec des fourchettes ou pinces adaptées.
À noter : l’appareil est conçu pour des fondues au bouillon, au fromage ou au chocolat, mais pas pour la fondue bourguignonne à l’huile.
Notre test du Fondussimo Evolution Mini 3-en-1
Nous avons testé le Fondussimo Evolution Mini 3-en-1, un modèle compact pensé pour 2 à 4 personnes, idéal pour les familles avec enfants. Première impression : l’appareil est assez design et ne prend pas trop de place sur la table. Le montage est simple et rapide et le guide d’utilisation est clair.
Côté cuisson, le thermostat est très réactif. Après avoir versé le bouillon chaud dans le caquelon, il suffit de régler la température pour maintenir une ébullition douce et constante. Lors de notre test, une fondue poulet-légumes (pommes de terre, brocolis, champignons), la cuisson s’est faite de façon homogène. Environ cinq minutes suffisent pour une viande bien cuite et des légumes encore croquants.
Le vrai point fort reste le système de paniers. Chacun gère son temps de cuisson, on cuit plusieurs ingrédients à la fois, rien de se perd au fond du chaudron. Les enfants adorent manipuler leur panier et participent activement (ce qui n’était pas le cas avec les piques). L’égouttage sur le rebord évite les éclaboussures.
Autre détail appréciable : un QR code dans la boîte permet d’activer une extension de garantie gratuite de cinq ans. Un vrai plus pour un appareil utilisé régulièrement en famille.
Une fondue plus saine et plus adaptée aux enfants
L’un des grands avantages de l’appareil à fondue Fondussimo est de transformer la fondue en un repas plus équilibré. La cuisson au bouillon permet de limiter les matières grasses, tout en conservant des saveurs riches et variées. On peut facilement associer viandes maigres, poissons, légumes et même fruits, selon les recettes.
Pour les familles avec enfants ou adolescents, c’est un vrai plus. La fondue devient un repas complet, personnalisable, et moins lourd qu’une version à l’huile ou très fromagère. Les paniers individuels réduisent aussi les risques de brûlure et rendent la manipulation plus simple pour les plus jeunes, sous la surveillance d’un adulte. Pour les parents qui peinent à rassembler toute leur tribu autour d’un repas, c’est peut-être une solution pour partager un moment de complicité en famille.
Pour les enfants, le vin blanc traditionnel peut être remplacé par du bouillon de légumes ou de volaille, du jus de pomme, du cidre de pomme sans alcool ou même du vin blanc sans alcool. Cela permet de conserver le goût tout en adaptant la recette à toute la famille. Et pourquoi pas une Fondussimo party avec des fondues sucrées pour un goûter d’anniversaire ? Succès assuré.
Recette de fondue sucré-salé au sirop d’érable ©Fondussimo
Des recettes de fondue originales pour toute l’année
Grâce à un QR code inclus dans la boîte, on accède à une large sélection de recettes de fondues en ligne sur Fondissimo.com. La fondue ne se limite plus aux grands classiques d’hiver.
Côté fondues au bouillon, on trouve des idées très variées et originales : fondue façon flammekueche, bolognaise, mac and cheese, ou encore aux fruits de mer. Pour les amateurs de fromage, les recettes sortent aussi des sentiers battus avec des fondues smoky cheese ou brie et vin rosé. Et les becs sucrés ne sont pas oubliés, avec des fondues dessert comme la fondue chocolat noir et guimauves ou la version caramel beurre salé et pommes.
Ces recettes permettent de varier les plaisirs et de savourer des fondues toute l’année, quelle que soit la saison.
Recette de fondue Mac & Cheese, parfaite pour une soirée entre ados ©Fondussimo
Pour les gourmands, fondue au chocolat blanc et pistache ©Fondussimo
En conclusion, notre test de l’appareil à fondue Fondussimo est concluant. Son système de paniers individuels, sa polyvalence et ses nombreuses recettes à la fois gourmandes et saines, en font un appareil à fondue idéal pour les parents. Une belle découverte.
Pour commander :
Fondussimo EVOLUTION Mini 3-en-1
Format compact idéal pour 2-4 personnes
Prix : 149,99 € – Commander sur Amazon ou Fondussimo.com
Fondussimo EVOLUTION 3-en-1
Format standard pour 2-6 personnes
Prix : 199,99 € – Commander sur Amazon ou Fondussimo.com
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