Livres de cuisine

Difficile de résister à ces petits pots mythiques de notre enfance, revisités ici en version sans oeufs ni lait pour régaler tous les gourmands, même ceux qui ne peuvent pas manger de tout. Surtout, suivez bien la recette de ces petits flans à la lettre pour obtenir cette texture parfaite, à la fois un peu tremblotante et délicieusement fondante, ainsi que ce parfum régressif à souhait…

Vous vous demandez comment aider votre enfant dans ses apprentissages ? En le faisant participer à la vraie vie ! Et pour commencer, direction la cuisine ! Dans son livre « Grands apprentissages Montessori pour petites mains », Audrey Zucchi propose 60 recettes de cuisine et 70 ateliers Montessori pour aider les 2-6 ans à devenir autonomes et épanouis.

Votre dada, c’est la lutte contre le gaspillage alimentaire ? Pour les gourmands à la fibre écolo, les éditions Rue de l’Echiquier ont sorti deux livres de recettes anti-gaspi : La cuisine zéro déchet et Pain zéro déchet.

On mange quoi ce soir ? La question rituelle que connaissent bien toutes les mamans ! Et le titre d’un livre de cuisine avec 80 recettes faciles et rapides pour les enfants de 3 à 12 ans. Pour que les soirs de la semaine soient une fête pour les enfants et plus jamais une prise de tête !

Dans le livre « Je cuisine un jour bleu », de Josef Shovanec, porteur du syndrome d’Asperger, et  Claude Carat, président de l’association des amis de la fête de la gastronomie, on parle d’un sujet très peu abordé : les difficultés que rencontrent certaines personnes autistes pour se nourrir du fait de leur hypersensibilité à l’odeur, au goût ou aux textures. Entretien avec Claude Carat.