On a testé Nutchel Champagne : un séjour en cabane cosy en famille près de Troyes

Envie de déconnexion, mais sans renoncer au confort ? On a testé le séjour cocooning du village forestier Nutchel Champagne, au bord de l’Armance, dans l’Aube, près des vignobles champenois et de Troyes. Au programme : feu de bois, lampes à huile et dîners aux chandelles, mais aussi un spa et des espaces de jeux à l’ancienne pour les enfants. De quoi vivre un vrai moment de calme en famille.

Ralentir en pleine nature, aux confins de la Champagne

À l’entrée d’Ervy-le-Châtel, à environ deux heures et demie au sud-est de Paris, entre la Champagne et la Bourgogne, un panneau discret indique Nutchel Champagne. Pour atteindre ce village forestier ouvert à l’été 2026, il faut encore parcourir 800 mètres sous les arbres, par le chemin latéral à la Voie. En quelques minutes, le monde extérieur reste derrière nous. Hormis le moteur de notre voiture, plus un bruit. Le silence s’installe. Autour de nous, des prairies classées en zone naturelle d’intérêt écologique.

Pendant les deux jours de notre séjour, il s’agit bien de laisser ce calme prendre toute sa place. À nous d’oublier le « boulot-dodo », les listes de tâches interminables, le scrolling compulsif sur les réseaux sociaux, les mille et une choses à gérer en même temps… Notre seul rendez-vous : le doux art de ne rien faire.

Nous arrivons dans un esprit camping – de circonstance sur cet ancien camping municipal fermé en 2023 –, sans pour autant être prêts à renoncer au confort d’un vrai hébergement, douche chaude et bon lit compris. C’est la promesse de ce village forestier : un séjour réparateur dans des cabanes très cosy, en pleine nature. On s’y retrouve, littéralement, dans une coquille de noix, « nutshell » en anglais, d’où le nom Nutchel.

Une arrivée en autonomie, et chacun prend ses marques

Arrivée chez Nutchel Champagne dans l’après-midi : le check-in se fait à partir de 16 h. Les voitures restent garées sous les arbres, sur le parking gratuit équipé de bornes de recharge pour véhicules électriques, en face du Cabanon des Forêts. C’est l’une des deux structures d’accueil du domaine : selon l’emplacement de votre cabane, vous passerez par celle-ci ou par le Cabanon des Mottes.

Un accueil en libre-service, sans contraintes

Personne ne nous attend, et c’est voulu : ici, vous êtes maître de votre séjour.

À l’entrée du cabanon, des chariots en libre-service permettent de transporter les valises et, selon la saison, les bûches de chêne destinées au poêle. C’est là aussi qu’on prend et qu’on rend les vélos de location. À l’intérieur, une borne permet d’effectuer le check-in (et le check-out, à 11 h) et un dépliant présente le mode d’emploi de ce refuge. Sont aussi à disposition des pains de glace pour la glacière qui fait office de frigo (oui, les cabanes ont l’électricité, mais en usage limité !), des bougies, des allumettes et des allume-feux, du papier toilette, de l’huile et des mèches pour les lampes.

Casiers, provisions et épicerie : tout fonctionne sur la confiance

Lors de la réservation, on reçoit un code qui permet d’ouvrir son casier, d’utiliser la caisse de l’épicerie et d’accéder à la cabane. Dans le casier, on trouve des lampes baladeuses, les paniers petit-déjeuner et repas commandés en ligne, et même un (vrai) petit frigo garni d’une vingtaine de produits locaux, entre vins, fromages et chips. On se sert, on enregistre ses achats sur la borne et on règle au moment du départ. Tout repose sur la confiance, et c’est plutôt agréable de jouer le jeu. Une fois toutes nos provisions chargées sur le chariot, il est temps de rejoindre notre refuge.

L’esprit camping, le confort d’une cabane digne d’un magazine déco

Nutchel Champagne compte 22 cabanes, disséminées sur un domaine de 3 hectares, proches les unes des autres sans pour autant se gêner. Ces volumes rectangulaires en bois d’essence locale, montés sur pilotis, mesurent entre 24 et 34 m². Le domaine peut accueillir 78 personnes au total, ainsi réparties : 8 cabanes pour deux (Sweet et Sweet Premium), 11 cabanes jusqu’à 4 personnes et 3 cabanes jusqu’à 6 personnes. En plus de cette capacité maximale, chaque cabane peut accueillir un bébé : un lit et une chaise bébé sont alors installés avant votre arrivée, moyennant un supplément. Nous avons séjourné à trois dans une cabane Soul.

Des passerelles mènent à notre coquille et donnent la légère impression de séjourner dans la canopée. Toutes les cabanes disposent d’une terrasse couverte, avec table de pique-nique, chaises d’extérieur et barbecue à gaz.

On entre par une grande porte vitrée directement dans la cuisine ouverte sur le salon. Le décor minimaliste, inspiré par la notion japonaise de beauté de l’imperfection et de l’impermanence, invite à la convivialité et à l’apaisement : murs et meubles sur mesure en bois brut ou de réemploi, réalisés par des artisans français et belges ; tons neutres des rideaux et du canapé d’angle installé face au poêle ; baie vitrée qui joue le rôle d’un immense écran. Le spectacle, c’est la lumière de l’aube, le ciel étoilé, et les chênes, aulnes, hêtres, bouleaux, saules pleureurs, charmes et érables. Une vraie bouffée de sérénité !

Des lits douillets et une vraie salle de bains

Entre l’espace commun et la chambre, pas de porte. La cabane dispose de deux grands lits (180 x 200 cm), avec trois oreillers chacun, des draps d’un blanc immaculé et une couette moelleuse. L’un est au rez-de-chaussée, isolé par un rideau ; l’autre, sur la mezzanine. Sur les lits, des peignoirs douillets nous seront doublement utiles : ils sont indispensables pour le spa.

La salle de bains est juste à côté. Les serviettes, douces, enveloppantes et épaisses, viennent de chez Denantes, en Isère, l’une des plus anciennes entreprises familiales françaises, et de chez Hôtel Royal. Dans la douche, généreuse et bien chaude, un gel lavant pour les cheveux et le corps, ainsi qu’un lait corporel aux huiles essentielles de la marque Keiji, certifiés vegan et sans OGM selon la marque. Détail qui compte en mode camping : les toilettes sont de vraies toilettes à chasse d’eau.

Cuisine équipée, petit-déjeuner inclus et repas livrés

Un petit-déjeuner gourmand aux produits locaux

Après une nuit reposante, rien de tel qu’un petit-déjeuner tout prêt ! On va chercher notre panier, déposé dès 8 h dans notre casier au cabanon d’accueil. Quel régal : lait, jus de fruits, fromage, œufs, beurre et fruits… Selon Nutchel, 85 % des produits proviennent de la région, à moins d’une heure de route du domaine. Coup de coeur pour les pains et viennoiseries, dont le fournisseur officiel est le boulanger d’Ervy-le-Châtel.

Servi dans de la vaisselle en métal émaillé blanc sur une table en bois rustique, le petit-déj prend des airs de réveil dans une ancienne ferme. Il ne reste plus qu’à préparer le café moulu, dans une cafetière à piston ou italienne, à moins de préférer un thé Earl Grey en sachet ou un chocolat en poudre, tous compris dans le tarif. Autre coup de cœur : les verres à eau bleu canard de La Rochère, la plus ancienne verrerie d’art de France, en Haute-Saône.

Cuisiner dans sa cabane ou commander des paniers repas

Nous avions choisi d’apporter de quoi manger et de profiter de la cuisine, équipée d’une plaque de cuisson à gaz deux feux, d’un évier avec eau froide potable, de poêles, casseroles et bouilloire, de verres à vin, de couverts et d’ustensiles, sans oublier les produits vaisselle et la glacière.

Mais si, pour vous, les vacances commencent quand on arrête de cuisiner, pas d’inquiétude : Nutchel Champagne dépose des paniers repas dans votre casier chaque jour à partir de 16 h. On les commande lors de la réservation en ligne, parmi deux formules de repas dont les plats varient selon le jour de la semaine: bœuf bourguignon, raclette, pizza… Petit bémol : les options végétariennes sont disponibles sur demande, mais impossible de trouver comment les commander sur le site.

Spa, jeux en forêt et balades : les activités à faire en famille

Durant le séjour, tout est pensé pour se reconnecter à ses proches. Dit comme ça, cela semble poétique. En réalité, se défaire de ses repères quotidiens pour retrouver le plaisir des choses simples et profiter du moment présent est bien plus ambitieux. Dans les cabanes, de petits mots aident à entrer dans l’esprit Nutchel : « ma cabane est un objet à réaction poétique », « un peu beaucoup crastiner », « entendre le vent dans les feuilles », « faire un câlin loooongtemps », « compter les étoiles »… Et pour une déconnexion totale, un coup de pouce : pas de Wi-Fi (mais du réseau, si ça peut rassurer les ados).

Un spa pour se détendre en pleine nature

Pour lâcher prise pour de bon, Nutchel Champagne a imaginé un espace bien-être centré sur des rituels autour de l’eau. On croise des hôtes en peignoir qui font l’aller-retour entre leur cabane et le spa.

En plein air, le parcours associe sauna, deux bains nordiques de 8 places, un bain froid entre 10 et 14 °C et un bassin glacé maintenu à 5 °C. À l’intérieur, on trouve une salle de repos, un espace méditation et une tisanerie, avec un excellent thé vert au jasmin en vrac.

Des espaces de jeux pour les enfants

Les enfants peuvent jouer en pleine forêt, dans trois espaces dédiés, mais aussi à l’intérieur, au Shack ou à la Verrière, située près du premier cabanon d’accueil, le Cabanon des Mottes. Le Shack est un espace commun avec ludothèque, coins lecture et café, et une cuisine partagée. La Verrière est un lieu de création qui accueille des ateliers DIY.

Randonnées et balades à vélo autour du domaine

Plusieurs sentiers de randonnée partent du domaine, et des pistes cyclables traversent les vignes champenoises. On peut enfin descendre jusqu’à la rivière pour un moment de détente au bord de l’eau. Attention : la baignade n’y est pas autorisée.

Que visiter autour de Nutchel Champagne – ou pas ?

Pour un séjour de deux nuits, notre conseil : profiter de la cabane, bien dormir, bien manger et s’offrir les activités du domaine. Autrement dit, sur un séjour court, mieux vaut ne rien ajouter.

Si vous restez plus longtemps, pourquoi ne pas explorer au-delà de Nutchel Champagne ? À pied ou à vélo, partez à la découverte d’Ervy-le-Châtel. Membre du réseau des Petites Cités de Caractère, le village, qui fait du vitrail sa fierté, compte plusieurs sites à ne pas manquer : la Maison du Vitrail d’Armance, l’église Saint-Pierre-ès-Liens, la halle circulaire et la porte Saint-Nicolas, vestige de son passé médiéval. Pour faire coïncider votre séjour avec les grands rendez-vous du village, visez le festival Mosaïques Musicales, la Fête médiévale ou les Journées des métiers d’art. C’est aussi dans ce village que vous trouverez un supermarché et, le vendredi matin, un petit marché.

Les amateurs de vin peuvent partir à la rencontre des vignerons de Chablis, à 31 km. La Route touristique du Champagne est à 46 km : au départ de Celles-sur-Ource, village de la Côte des Bar, un circuit de 11 km offre l’un des paysages les plus typiques du vignoble champenois.

Côté gourmandise, à une demi-heure, le marché d’Aix-en-Othe, distingué parmi les « 100 marchés d’exception » de France, vous attend le mercredi et le samedi matin : l’occasion de rapporter du Chaource. Le village, qui a donné son nom à ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie, n’est d’ailleurs qu’à 20 km de Nutchel Champagne : la Fromagerie de Mussy y est ouverte du lundi au samedi, et le dimanche matin d’avril à début novembre.

À environ 40 minutes, Troyes est une pépite, avec son architecture médiévale, sa gastronomie et ses œuvres d’art à ciel ouvert.

Bon à savoir avant de réserver

• Surveillez le site : des ventes flash, limitées dans le temps, offrent jusqu’à 50 % de réduction.
• Personnes à mobilité réduite : deux des onze cabanes pour 4 personnes sont accessibles. Pensez à le signaler lors de la réservation.
• Animaux : 12 cabanes accueillent les chiens et autres animaux de compagnie.

Les autres domaines Nutchel et les cartes cadeaux

Vous avez aimé l’expérience ? Vous pouvez changer de paysage sans changer de formule.

Avec ses 22 cabanes, Nutchel Champagne est le plus petit village de la famille. Le premier, Nutchel Les Ardennes, a été inauguré en juin 2020 en Belgique par ce groupe luxembourgeois et compte 30 cabanes. Nutchel Alsace, première implantation française, a suivi en 2021, avec 37 cabanes.

Pour offrir à vos proches l’occasion de découvrir l’art de ralentir, Nutchel propose sur son site des cartes cadeaux en valeur monétaire, à envoyer par mail ou à imprimer, valables dans les trois domaines et utilisables en plusieurs fois. Seul hic : au moment de notre test, la commande en ligne ne fonctionnait pas.

Nutchel Champagne : tarifs, accès et informations pratiques

Chemin latéral à la Voie
10130 Ervy-le-Châtel

• À partir de 152 euros la nuit par cabane, petit-déjeuner compris, deux nuits minimum.
• Arrivées du lundi au vendredi, à partir de 16 h. Départs tous les jours à 11 h, sauf le dimanche (19 h). Ni arrivée ni départ les jours fériés.
• Accueil sur place : personnel présent de 8 h à 20 h. Arrivée et départ en autonomie.

Renseignements : Tél. 03 67 10 41 69 et 06 37 28 94 24
Réservation en ligne uniquement : nutchel.fr

Photos ©Nathalie Brunissen-Mafamillezen

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