Recette de barre chocolatée géante

Blog Recette de barre chocolatée géante

Par Partenaire Cuisine le

recette de barre chocolatée maison et géante

Impressionnez votre tribu de petits gourmands ou leurs copains-copines avec cette recette de barre chocolatée XXL. Une bonne idée pour un goûter ou une fête anniversaire.

Barre chocolatée géante : ingrédients pour 6 personnes

✽ 180 g de chocolat au lait de couverture

Pour le biscuit :

✽ 100 g de beurre mou
✽ 50 g de sucre roux
✽ 150 g de farine
✽ 1 c. à café de levure chimique

Pour le toffee :

✽360 g de lait concentré sucré
✽ 50 g de beurre
✽ 50g de sucre
✽ 1 c. à soupe de miel

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Repos : 2 h

 Préparation

1- Préparez le biscuit. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une crème.

2- Ajoutez la farine et la levure. Mélangez de nouveau et formez une boule. Abaissez la pâte au rouleau sur 1 cm d’épaisseur. Placez-la au fond d’un moule carré tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 min.

3- Préparez le toffee. Faites chauffer tous les ingrédients à feu doux dans une casserole et mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange ait fondu et soit homogène, puis portez à ébullition sans cesser de remuer pendant 5 min.

4- Versez le toffee dans le moule, sur le biscuit, et laissez figer. Faites fondre le chocolat de couverture au bain-marie et recouvrez-en le toffee à l’aide d’une spatule. Laissez prendre 2 h au frais.

Recette extraite du livre Desserts ultra gourmands, des recettes qui bluffent vos invités, chez Larousse. Photo : Valéry Guedes.

livre de cuisine Desserts ultra gourmands Larousse CuisineDesserts ultra gourmands, d’Elisabeth Guedes 

 

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