Petites cocottes Coquillettes, crevettes et crème curry ciboulette

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Recette à base de coquillettes

Vous ne savez plus comment accommoder les pâtes pour diversifier les menus de vos jeunes confinés ? Voici une recette de Coquillettes avec une pointe d’exotisme qui régalera les petits et grands gourmets.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour 4 petites cocottes individuelles de coquillettes ou 2 cocottes pour 2 personnes,

100 g de Coquillettes aux œufs frais Lustucru,
200 g de crevettes cuites,
50 cl de crème fraîche liquide,
150 g d’Edam ou de gruyère,
4 œufs,
16 tomates cerises,
½ botte de ciboulette,
1 c à c de curry poudre,
sel, poivre du moulin.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Difficile

Préparation

1 – Faites cuire les Coquillettes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications présentes sur le paquet, puis égouttez et réservez. 

2 – Faites chauffer votre four à 200°.

3 – Hachez grossièrement les crevettes au couteau, poivrez.

4 – Coupez finement la ciboulette.

5 – Chauffez la crème dans une petite casserole. Ajoutez les crevettes, la ciboulette et le curry.

6 – Goûtez, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre si besoin. Retirez du feu.

7 – Ajoutez le fromage râpé et les pâtes cuites.

8 – Coupez les tomates cerises en deux.

9 – Dans chaque cassolette répartissez le mélange crème aux crevettes et décorez avec les demies tomates cerises.

10 – Faites une place au centre de chaque cocotte avec une cuillère à soupe et disposez l’œuf entier cru, ou deux œufs si vous utilisez deux cocottes. Poivrez.

11 – Enfournez 10 à 15 minutes. 

Crédit Photo : Aline Princet / Stylisme Culinaire : Isabelle Brouant

 

Et pour manger des spaghetti autrement : Omelette de « spag » façon carbo

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