Granola maison aux pistaches, cranberries et noix de coco

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Granola Pistaches

Pour remplacer les céréales du petit déjeuner, à la composition souvent pas très « nutritionnellement correcte », et si vous réalisiez votre granola maison ? Cette délicieuse recette à base de flocons d’avoine et de pistaches ne contient ni graisses, ni sucres.

Ingrédients pour 1 grand bocal

✽ 350g de flocons d’avoine
✽ 180g de pistaches grillées salées Wonderful Pistachios
✽ 50g de graines de courge
✽ 60g de cranberries séchées
✽ 180g de compote de pommes sans sucres ajoutés
✽ 4cuil. à soupe de miel
✽ 3cuil. à soupe d’huile d’olive
✽ 50g de noix de coco en copeaux

Préparation

Préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante).

1 – Verser les flocons d’avoine dans un saladier. Ajouter les pistaches entières, décortiquées. Ajouter les graines de courge, les cranberries, 30g de noix de coco. Mélanger.

2 – Ajouter la compote de pommes, le miel et l’huile d’olive. Mélanger de nouveau.

3 – Étaler du papier sulfurisé sur la lèche frite du four et étaler la préparation en la répartissant bien.

4 – Enfourner et laisser cuire 30 minutes, en mélangeant une fois la préparation durant lacuisson.

5 – Laisser reposer le granola 10 minutes dans le four éteint. Puis laisser refroidir complètement le granola hors du four. Ajouter les restants (20g) de copeaux de noix de coco, mélanger et conserver dans un bocal en verre hermétiquement fermé.

A savoir :  La pistache, un fruit à coque qui regorge de bénéfices : riche en potassium, vitamines B6, magnésium et cuivre.

Vous pouvez réaliser la recette avec des pistaches plus ou moins salées :
Wonderful Pistachios sans sel
Wonderful Pistachios 50 % de sel en moins
Wonderful Pistachios salées
Sachet de 250g – PVC : 4,99 €
En vente en GMS au rayon fruits et légumes.

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