Crumble rhubarbe et banane à l’amande

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Par Partenaire Cuisine le

recette crumble rhubarbe banane

La recette de crumble s’adapte à toutes les saisons, alors pour le printemps, on vous propose de cueillir la rhubarbe du jardin, d’utiliser la banane qui vous reste, et de réaliser un délicieux crumble rhubarbe banane à l’amande. Une recette simple et rapide extraite du livre « Inratables recettes végétariennes », édité chez Larousse Cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes

✽ Rhubarbe : 500 g
✽ Bananes : 2
✽ Amandes en poudre : 50 g
✽ Farine : 50 g
✽ Sucre : 100 g + 10 g
✽ Beurre : 100 g + 10 g

Préparation : 15 min
Cuisson :
35 min

Préparation du crumble rhubarbe banane à l’amande

1- Faites revenir la rhubarbe coupée en tronçons 10 min dans 10 g de beurre avec 10 g de sucre.

2- Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, la farine et le sucre. Incorporez le beurre coupé en morceaux en l’émiettant du bout des doigts.

3- Placez la rhubarbe dans un plat à four, ajoutez les bananes coupées en rondelles et parsemez de pâte à crumble. Enfournez pour 25 min à 180 °C.

Recette extraite du livre « Inratables recettes végétariennes« , chez Larousse Cuisine. Photo : Olivier Ploton.

 

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